F\u00fcr 2 Portionen braucht ihr (das sind 4 Fladen):<\/p>\n 250g Dinkelvollkornmehl, 250g Naturjogurt 0,1 % Fett, 1TL Backpulver, 1 Prise Salz, wenig \u00d6l f\u00fcr die Pfanne,<\/p>\n Mehl, Backpulver und Salz in einer Sch\u00fcssel mischen. Nach und nach den Jogurt dazu geben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Teig in vier Portionen Teilen und mit den H\u00e4nden etwa gleich gro\u00dfe Fladen formen die ca. 1,5 bis 2 cm dick sind. Eventuell ein paar Bockhornkleesamen dar\u00fcber streuen und festdr\u00fccken.<\/p>\n Eine beschichtete Pfanne erhitzen. In eine Sch\u00fcssel etwas \u00d6l geben. Mit einen K\u00fcchentuch etwas \u00d6l aufnehmen und die Pfanne damit auswischen. Die Fladen hineingeben und von beiden Seiten backen bis sie gebr\u00e4unt sind. Im Ofen beim 180 Gard ca. 5 min nachbacken bzw. warm halten.<\/p>\n Die Fladen k\u00f6nnen auch auf dem Grill gemacht werden. Daf\u00fcr die Fladen mit wenig \u00d6l betupfen und dann auf dem Grill von jeder Seite 3-4 min grillen.<\/p>\n <\/p>\n Kichererbsenmus (Hummus)<\/strong><\/p>\n Ihr braucht f\u00fcr 4 Portionen:<\/p>\n 1 Dose Kichererbsen Abtropfgewicht 250g, 2 Knoblauchzehen – klein geschnitten, 2 TL Oliven\u00f6l, 3 TL Zitronensaft, 3 TL milde Currypaste, Salz, 1 TL Kreuzk\u00fcmmel (Cumin), 1 TL Paprikapulver edels\u00fcss, 1 TL Paprikapulver rosenscharf<\/p>\n Alle Zutaten in eine h\u00f6here Sch\u00fcssel geben und fein p\u00fcrieren. Eventuell nochmal abschmecken.<\/p>\n <\/p>\n Auberginenjogurt<\/strong><\/p>\n ihr braucht f\u00fcr 4 Portionen:<\/p>\n 1 Aubergine, 1 Zehe Knoblauch, Salz, 300g Naturjogurt 0,1% Fett, 1 EL \u00d6l<\/p>\n Aubergine waschen, trocken tupfen und in W\u00fcrfel schneiden. In der Pfanne \u00d6l erhitzen und die Auberginenw\u00fcrfel darin anbraten. Sie k\u00f6nnen ruhig ein bisschen matschig werden. Den durch gepressten Knoblauch hinzu geben. Salzen und Pfeffern. Etwas ausk\u00fchlen lassen und dann mit dem Jogurt verr\u00fchren. Vor dem essen noch etwas durchziehen lassen.<\/p>\n <\/p>\n Paprikasalat<\/strong><\/p>\n ihr braucht f\u00fcr 4 Portionen:<\/p>\n 2 rote Paprika, wenig \u00d6l, frisches Basilikum, Salz und Pfeffer<\/p>\n Die Paprika waschen, trocknen, halbieren, Kerngeh\u00e4use entfernen. Mit der Schnittfl\u00e4che auf ein Backpapier legen. Mit ganz wenig \u00d6l bepinseln. Im Backofen mit Grillfunktion (250 Grad) ca. 15 min r\u00f6sten. Die Schale muss schwarz sein.<\/p>\n Herausnehmen, etwas abk\u00fchlen lassen und die Schale abziehen. Die Paprika in kleine W\u00fcrfel schneiden. Salzen und Pfeffern. Frisches Basilikum fein schneiden (ca. 1 geh\u00e4ufter EL) und untermischen.<\/p>\n <\/p>\n![\"Fladenbrot\"](\"http:\/\/xn--kruterhexchen-silvia-czb.de\/WP\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/Fladenbrot.jpg\")
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