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Spinatlassange

Posted by hexchen on 26. März 2020 in Genieserrezepte | ∞

Diesmal hat der Florian für Euch gekocht. Das Rezept ist vegetarisch und war total lecker. Die Bilder hat Florian ebenfalls gemacht.

Zutaten: 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 3 EL Olivenöl, 900g Blattspinat (hier TK), Salz, Pfeffer, Muskat, 50g Butter, 50g Mehl, 250ml Sahne, 200g Creme fraiche, etwas Wasser, 3 EL Gemüsebrühe, 12 Lassangeplatten ohne kochen, 250g Schafskäse, 50 -80g Reibekäse
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein schneiden.
Olivenöl in einem Topf erhitzen, die Zwiebeln dazu geben und glasig dünsten, dann den TK Spinat dazu geben. (Man kann den auch vorher erst auftauen lassen.) Dünsten bis der Spinat aufgetaut und weich ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Für die Soße Butter in einem Topf erhitzen. Das Mehl dazu geben und dünsten. Es sollte aber nicht braun werden. Nun die Sahne dazugeben und kräftig rühren mit dem Schneebesen sodass keine Klümpchen entstehen. Etwas Wasser auffüllen bis die Soße schön cremig ist. Gemüsebrühe einrühren.
Dann noch das Creme fraiche einrühren, Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In eine Auflaufform nun zuerst Teigplatten einlegen. Hier seht ihr schon die zweite Schicht.
Darauf dann Soße geben.
Dann eine Schicht Spinat.
Schafskäse drüber krümmeln. Jetzt kann mit der nächsten Schicht genauso weiter gemacht werden, bis alles alle ist.
Als letztes kommt dann nochmal Soße, Schafskäse und Reibekäse drauf.
Im vorgeheiztem Backofen (200Grad Ober/Unterhitze) ca 35 -40 min backen. Die Kruste sollte goldbraun sein.
Ich wünsche Euch viel Spaß beim Nachkochen. LG Kräuterhexchen.

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Ankündigung

Posted by hexchen on 25. März 2020 in Privates | ∞

Die Coronakrise hat uns alle fest im Griff. Derzeit hat die Volkshochschule bis zum 19. April 2020 geschlossen. Es finden keine Kurse statt. Deshalb werdet ihr erstmal für die nächsten 7 Tage, jeweils täglich, ein neues Rezept von mir bekommen. So könnt ihr sehen was es bei Familie Tuch jeweils am Abend zuvor zu essen […]

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One Pot – Reisfleischtopf

Posted by hexchen on 25. März 2020 in Genieserrezepte | ∞

Zutaten: 400g Schweinegeschnetzeltes, 3 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 1 kleine Dose Tomatenstücke, 1 gelbe Paprikaschote, 1 Zucchini, 200g Langkornreis, 3 EL Rapsöl, mindestens 800ml Gemüsebrühe, 3 TL getrockneter Thymian, 2 EL Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Chili wer mag,

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Semesterprogramm Herbst 2019

Posted by hexchen on 21. August 2019 in Aktuelles zu Kursen, Semesterprogramme | ∞

Hier findet ihr das neue Progamm… Anmeldungen direkt bei der VHS möglich….

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Gesundheitstage 2018

Posted by hexchen on 23. Oktober 2018 in Genieserrezepte, Impressionen aus den Kursen, Vorträge | ∞

In diesem Jahr gibt es insgesamt drei Gesundheitstage. Dies sind alle Rezepte die an diesen Tagen von mir zubereitet werden.   Rezepte Gesundheitstag Rathaus 23.10. und Technisches Rathaus 24.10.2018 Avoziki – Dip ½ große Salatgurke, 1große Avocado, ½ Zitrone, 150g Jogurt von der Kuh oder Sojajogurt oder Luve (Lupinenjogurt), ½ Bund Dill, 1Knoblauchzehe, Salz und […]

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Tolle Knolle 16. Oktober 2018

Posted by hexchen on 18. Oktober 2018 in Impressionen aus den Kursen | ∞

So da sind sie die Bilder vom Kartoffelkurs. Hat wieder mal viel Spaß gemacht mit Euch gemeinsam zu kochen 🙂 Satt und zufrieden. War alles sehr lecker. Bis bald im nächsten Kurs. LG Kräuterhexchen Silvia G M T Sprache erkennenAfrikaansAlbanischAmharischArabischArmenischAserbaidschanischBaskischBengalischBirmanischBosnischBulgarischCebuanoChichewaChinesisch tradChinesisch verDänischDeutschEnglischEsperantoEstnischFilipinoFinnischFranzösischFriesischGalizischGeorgischGriechischGujaratiHaitianischHausaHawaiischHebräischHindiHmongIgboIndonesischIrischIsländischItalienischJapanischJavanesischJiddischKannadaKasachischKatalanischKhmerKirgisischKoreanischKorsischKroatischKurdischLaoLateinishLettischLitauischLuxemburgischMalagasyMalayalamMalaysischMaltesischMaoriMarathiMazedonischMongolischNepalesischNiederländischNorwegischPaschtuPersischPolnischPortugiesischPunjabiRumänischRussischSamoanischSchottisch-GälischSchwedischSerbischSesothoShonaSindhiSinghalesischSlowakischSlowenischSomaliSpanischSuaheliSundanesischTadschikischTamilTeluguThailändischTschechischTürkischUkrainischUngarischUrduUzbekischVietnamesischWalisischWeißrussischXhosaYorubaZulu AfrikaansAlbanischAmharischArabischArmenischAserbaidschanischBaskischBengalischBirmanischBosnischBulgarischCebuanoChichewaChinesisch tradChinesisch verDänischDeutschEnglischEsperantoEstnischFilipinoFinnischFranzösischFriesischGalizischGeorgischGriechischGujaratiHaitianischHausaHawaiischHebräischHindiHmongIgboIndonesischIrischIsländischItalienischJapanischJavanesischJiddischKannadaKasachischKatalanischKhmerKirgisischKoreanischKorsischKroatischKurdischLaoLateinishLettischLitauischLuxemburgischMalagasyMalayalamMalaysischMaltesischMaoriMarathiMazedonischMongolischNepalesischNiederländischNorwegischPaschtuPersischPolnischPortugiesischPunjabiRumänischRussischSamoanischSchottisch-GälischSchwedischSerbischSesothoShonaSindhiSinghalesischSlowakischSlowenischSomaliSpanischSuaheliSundanesischTadschikischTamilTeluguThailändischTschechischTürkischUkrainischUngarischUrduUzbekischVietnamesischWalisischWeißrussischXhosaYorubaZulu Die Sound-Funktion ist auf 200 Zeichen begrenzt Optionen : Geschichte […]

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