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Pilz – Kräuteröl
Posted by hexchen on 1. Juli 2015 in Genieserrezepte | ∞
Dieses Öl hab ich schon im Februar angesetzt und hat jetzt knapp 5 Monate gezogen. Es duftet und schmeckt nach Pilzen und Kräutern und ist hervorragend zum Braten von Fleisch geeignet, sowie z.B. für Salatsoßen, Dips u.a.
Rezept:
15 g getrocknete Steinpilze, 10g gemischte getrocknete Pilze, 600ml gutes Sonnenblumenöl (es geht auch Rapsöl oder Olivenöl), 3 Zweige frischen Rosmarin, ca. 10 Stängel frischen Thymian
Alle Zutaten in ein großes Glas füllen und 4 bis 5 Monate an einem hellen Ort ziehen lassen. Abseihen und in Flaschen füllen.
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