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Spitzwegerich – Bonbons
Posted by hexchen on 14. November 2013 in Hexenküchenrezepte | ∞
Spitzwegerich – Bonbons
200g Spitzwegerichblätter, 500 ml Wasser, 500 g Zucker, 20g Butter, 25g Traubenzucker, 1 TL gemahlener Anis, Blätter waschen, trocken schütteln, fein schneiden, mit dem Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und 30 min sieden lassen, abseihen, ausdrücken, gewonnenen Saft (ca. 250 ml) mit Zucker, Traubenzucker, Butter und Anis unter rühren aufkochen lassen, bei geringer Hitze etwa 20 min weiter kochen, dickflüssige Masse auf ein geöltes Backblech gießen, erkalten lassen, vor dem Erstarren in Bonbonform schneiden, in Frischhaltefolie wickeln, in dunklen Dosen aufbewahren, Hustenbonbons für Kindern
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