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Eiersalat mit Avocado und Schnittlauch
Posted by hexchen on 15. März 2016 in Genieserrezepte | ∞
Zutaten: 5 hart gekochte Eier, 1 reife Hass-Avocado, ca. 1 EL Zitronensaft, Salz, Pfeffer, 1TL edelsüsses Paprikapulver, 1/2 Bund Schnittlauch
Die Eier schälen und in kleine Würfel schneiden.
Das Avocadofruchtfleisch zusammen mit dem Zitronensaft auf einem Teller mit einer Gabel „zermatschen“. Die Masse zu den Eierwürfeln geben. Schnittlauch fein schneiden und mit in die Schüssel geben.
Gewürze dazu geben und alles gut mischen.
Vor dem Verzehr eventuell nochmal abschmecken.
Ernährungsberatung
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