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Butter selber machen
Posted by hexchen on 15. Februar 2014 in Genieserrezepte | ∞
Hierfür braucht ihr frische gekühlte Sahne, die ihr solange mit einem elekrischen Handrührgerät (Schneebesenaufsatz) schlagt, bis sich das Milchfett ( also die Butter) von der Buttermilch trennt. Je mehr Sahne ihr nehmt um so länger dauert es.
Ein gutes Maß für zu Hause sind 1Liter frische gekühlte Sahne. Daraus bekommt ihr ca. 300 bis 350 g Butter.
Die Butter in ein mit Küchentuch ausgelegtes Sieb geben, abtropfen lassen und leicht ausdrücken. Kalt stellen. Dann kann sie weiter verarbeitet werden (mit Kräutern) oder pur auf ein frisches Brot – SUPER lecker.
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