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Bärlauch 26. April 2014
Posted by hexchen on 27. April 2014 in Impressionen aus den Kursen | ∞
In diesem Jahr hat die Bärlauchsaison schon sehr früh angefangen. Am Kurstag blühte der Bärlauch schon an vielen Sammelstellen. Zum verarbeiten und kochen haben wir nur zarte noch kleine Blättchen gesammelt und auch Blüten.
Die Teilnehmer haben dann daraus lecker Speisen hergestellt.
Hier ein paar Bilder: (es wurden insgesamt 4 Gerichte gekocht)
gefüllte Bärlauchpannkuchen mit Frischkäse und Lachs
Bärlauchcurrybutter und zu Spargel gab es eine Eisoße mit Bärlauch
In der Flasche (links) ist der letzte Holunderblütenlikör. Bald gibt es ja neue Blüten und ich kann wieder Likörchen ansetzen.
Da das Wetter so schön war (das hab ich extra so bestellt), haben wir draußen gegessen.
LG Kräuterhexchen Silvia
Ernährungsberatung
VHS Leipzig
Inklusives Nachbarschaftszentrum Lindenauer Markt 13
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