Marinierte Kartoffelspieße

Zutaten für 8 Spieße:

500g kleine Kartoffeln, 1große Biozitrone

Marinade: 1 Zehe Knoblauch, Kräuter (Giersch, Sauerampfer, Kapuzinerkresseblätter, Salbeiblüten), 6 EL Öl, 1 EL Zitronensaft, Salz und Pfeffer

Die Kartoffeln gut waschen und in der Schale ca. 15 min kochen.

Für die Marinade den Knoblauch schälen und klein schneiden. Kräuter waschen, gut trocknen und klein schneiden. Beides in einen Mörser geben. Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer dazu geben und zu einer groben Paste verarbeiten.

Die Kartoffeln abgießen und längs halbieren. Die noch heißen Kartoffeln mit der Marinade vermischen. Alles mindestens 30 min ruhen lassen.

Die Biozitrone waschen und in Stücke schneiden. Die Kartoffelhälften abwechselnd mit den Zitronenstücken auf die Holzspieße stecken.

Unter mehrmaligen Wenden ca. 10 bis 15 min grillen. Die fertigen Spieße nochmal mit etwas Salz bestreuen und servieren. Bei mir gab es ein Putenschnitzelchen dazu.