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Sekt – Erdbeer – Hollersirup Marmelade
Posted by hexchen on 3. Juni 2014 in Genieserrezepte | ∞
Ihr braucht dafür:
500g Erdbeeren, 200ml Rose Sekt trocken, 200ml Holunderblütensirup, 1 Packung (350g) Gelierzucker mit Süßungsmittel aus Stevia 2:1,
Erdbeeren waschen, putzen, in kleine Stücke schneiden und in einen Topf geben. Den Gelierzucker und den Sekt dazu geben. Gut umrühren und so ca. 1h stehen lassen. Dann mit dem Pürierstab mixen. Den Sirup dazu geben.
Unter rühren aufkochen und mindestens 4 min sprudelnd kochen lassen. Vorsicht es kann aufschäumen. Noch heiß in vorbereitete Gläser füllen. Sofort verschließen und für ca. 10 min auf den Kopf stellen.
Diese Marmelade hat pro 25g ca. 50kcal.
Ernährungsberatung
VHS Leipzig
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