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Bohnenaufstrich mit Lavendel
Posted by hexchen on 30. Juli 2014 in Genieserrezepte | ∞
300g weiße Bohnen aus der Dose, Saft und Schale einer halben unbehandelten Zitrone, Saft einer halben Orange, 6 EL Olivenöl, 1/2 Knoblauchzehe, 1TL fein geschnittener Rosmarin, ca. 2 TL getrocknete Lavendelblüten, Salz und Pfeffer
Bohnen abtropfen lassen in einem Sieb. Schale der Zitrone abreiben, Saft auspressen, Orange auspressen. Bohnen mit Zitronenschale, Zitronensaft, Orangensaft, Rosmarin, Öl, Knoblauch und Lavendelblüten fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Der Aufstrich paast zu geröstestem Baguette, zu Lamm und zu rohen Gemüse.
Im Kühlschrank ist er ca. 1 Woche haltbar.
Ernährungsberatung
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