Quinoa, Dinkel, Buchweizen und Co

Dieser Kurs fand am 19.11.2015 erstmalig statt. Es waren 12 Teilnehmer, die schon einige Küchenerfahrung hatten und insgesamt 8 verschiedene Gerichte kochten. Alle waren super fleißig und mit Begeisterung bei der Sache. Auf dem Bildern sind nicht alle Teilnehmer zu sehen – einige waren Camerascheu 🙂 …

Es gab… Dinkelbratlinge mit Kräuterquark, Hirsesalat mit Salatpesto, Quinoabällchen mit Karamell – Tomatensoße, grüne Buchweizenpfannkuchen mit Pilzfüllung, Grünkernknödel mit Kapernsoße, Dinkel-Buchweizenbrot mit Kräuterbutter, Buchweizen – Waffeln mit Quarkcreme und Obstsalat und Powerrigel mit Amaranth.

Gemeinsames verspeisen aller Köstlichkeiten 🙂

Alles was ich auf meinem Teller hatte war super lecker …. von allen anderen hab ich zwischendurch immer genascht – auch das war alles lecker

Danke Euch allen für den tollen Abend. Hat super Spaß gemacht mit Euch!!! Freu mich drauf, Euch bald wieder zu sehen 🙂

LG Kräuterhexchen Silvia

Alles Käse… 6.11.2015

Nun hat es doch ein bisschen länger gedauert bis ich Euch die Bilder vom Käsekurs zeigen kann. 🙁 Aber besser spät als nie. Also hier sind sie. Zunächst mal die fleißigen Teilnehmer. Es wurden insgesamt 28 Liter Frischmilch und 3 Liter Buttermilch zu Käse verarbeitet und weiter verarbeitet. Alle Gruppen haben jede Menge Mozzarella hergestellt…. […]

Backen mit Kräutern 26.10.2015

Am Montag fand mal wieder der „Backen mit Kräutern“ Kurs statt. Es kamen fleißige und fröhliche Teilnehmer. 🙂 Gemeinsam bereiteten wir 8 verschiedene Gerichte zu. Ich hab wieder viele tolle Fotos gemacht. Von der anderen Seite des Küchenblocks hab ich irgendwie vergessen welche zu machen…. 🙁 Hier wird von der „Meisterin“ der Spritztüten die Brandmasse […]