Posts by hexchen:
Bärlauch 26. April 2014
In diesem Jahr hat die Bärlauchsaison schon sehr früh angefangen. Am Kurstag blühte der Bärlauch schon an vielen Sammelstellen. Zum verarbeiten und kochen haben wir nur zarte noch kleine Blättchen gesammelt und auch Blüten.
Die Teilnehmer haben dann daraus lecker Speisen hergestellt.
Hier ein paar Bilder: (es wurden insgesamt 4 Gerichte gekocht)
gefüllte Bärlauchpannkuchen mit Frischkäse und Lachs
Bärlauchcurrybutter und zu Spargel gab es eine Eisoße mit Bärlauch
In der Flasche (links) ist der letzte Holunderblütenlikör. Bald gibt es ja neue Blüten und ich kann wieder Likörchen ansetzen.
Da das Wetter so schön war (das hab ich extra so bestellt), haben wir draußen gegessen.
LG Kräuterhexchen Silvia
Suppenkasper 24. April 2014
Im Frühling gibt es jede Menge frischer Kräuter/ Wildkräuter und frisches Gemüse. In diesem Kurs haben wir 8 verschiedene Suppen und Eintöpfe gekocht, die alle sooooo lecker waren. Ein Eintopf mit Spargel, Rindfleisch und Griesnockeln prvenzialischer Eintopf mit Nudeln als Einlage Gurkensüppchen mit verschiedenen Einlagen Kräutergemüsesuppe mit gezupften Blüten und noch einiges mehr. Es war […]
Türkisch – italienischer Samstag
Ich hatte mal wieder Lust ein paar neue Rezepte aus zu probieren, die nicht nur lecker sondern auch gesund sind. Und das kam dabei raus. Türkisches Fladenbrot Für 2 Portionen braucht ihr (das sind 4 Fladen): 250g Dinkelvollkornmehl, 250g Naturjogurt 0,1 % Fett, 1TL Backpulver, 1 Prise Salz, wenig Öl für die Pfanne, Mehl, Backpulver […]
kreativer Nestbau Teil 1
Als ich letzte Woche in der VHS war, machte mich eine Teilnehmerin auf etwas aufmerksam. Die Bilder hab ich durch das geschlossene Fenster mit dem Handy gemacht. Wir sahen in einem Baum direkt vor dem Fenster so etwas wie ein Nest. Es wurde gebaut aus Ästen und Verpackungsmaterial von der Baustelle neben an. Das Nest […]
Kein Einerlei
Dieser Kurs fand erstmalig an der VHS – Leipzig statt. Es ist ein Kurs rund um`s Ei zusammen mit verschiedenen Zutaten und vielen Kräutern. Zusammen haben die Teilnehmer verschiedene Gerichte gekocht, in denen das Ei die Hauptrolle spielte. Toll fand ich, das vier Teilnehmer männlich waren – das kommt in meinen Kursen leider immer selten […]
Frohe Ostern
Ich wünsche Euch ein schönes Osterfest im Kreise Euer Lieben. LG von Kräuterhexchen Silvia
Ernährungsberatung
VHS Leipzig
Inklusives Nachbarschaftszentrum Lindenauer Markt 13
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Bastelhexchen
Rosa sieht Dich