Posts by hexchen:
Butter selber machen
Hierfür braucht ihr frische gekühlte Sahne, die ihr solange mit einem elekrischen Handrührgerät (Schneebesenaufsatz) schlagt, bis sich das Milchfett ( also die Butter) von der Buttermilch trennt. Je mehr Sahne ihr nehmt um so länger dauert es.
Ein gutes Maß für zu Hause sind 1Liter frische gekühlte Sahne. Daraus bekommt ihr ca. 300 bis 350 g Butter.
Die Butter in ein mit Küchentuch ausgelegtes Sieb geben, abtropfen lassen und leicht ausdrücken. Kalt stellen. Dann kann sie weiter verarbeitet werden (mit Kräutern) oder pur auf ein frisches Brot – SUPER lecker.
Infos zum Frühjahr/Sommersemester 2014
Ich habe gerade die Kurse aktualisiert. Einige Kurse sind schon ausgebucht. Bei anderen sind noch einige Plätze frei. Hier gehts zu den Kursen auf meinem Blog: http://kräuterhexchen-silvia.de/WP/?p=271 Hier gehts zu den Kursen bei der VHS wo auch direkt gebucht werden kann: http://www.vhs-leipzig.de/detailsuche/ Bei Dozent Name – Tuch – eingeben, dann kommt ihr direkt zu allen […]
Kurse Frühjahr – Sommer 2014
Semesterprogramm Frühjahr – Sommer 2014 Infos zum buchen und bezahlen der Kurse finden Sie hier: VHS Kurse Infos Die Kurse können erst ab dem 02.01.2014 bei der VHS Leipzig gebucht werden. In diesem Semester bin ich einigen Wünschen von Teilnehmern nach gegangen, die schon Jahrelang meine Kurse besuchen. Die Neuen Kurse sind mit (Neu) gekennzeichnet. […]
Frohe Weihnachten!
Ich wünsche Euch allen ein schönes, ruhiges und besinnliches Weihnachtsfest im Kreise Euer Lieben. Das Weihnachtsbäumchen (von Brigitte Obermaier) Es war ein kleiner Weihnachtsbaum Der hatte einen großen Traum. Er wollte mitten im Walde stehen. Doch konnte er nicht alleine gehen. Dem Gärtner tat der Baum so leid. Trug ihn in den Wald hinein […]
Danke Katrin!
Gestern habe ich eine Mail bekommen von Katrin. Sie hat mir noch ein paar Fotos geschickt vom Pralinenkurs der am 12.12.2013. statt fand. Ich danke dir recht herzlich für die tollen Bilder. Auch ich freue mich dich und all die anderen im nächsten Jahr wieder zu sehen.
mehr Pralinen mit Kräutern und Gewürzen
Gestern am 13.12.2013 war nun der letzte Kurs für dieses Jahr. Die Teilnehmer des Pralinenkurses waren SUPER fleißig, denn so lange ich diesen Kurs mache, waren wir noch nie vor der Zeit fertig. Wir haben wieder jede Menge Spaß gehabt wie ihr an den folgenden Bildern sehen könnt. Guckt mal – sogar ein junger Mann […]
Ernährungsberatung
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