Marmeladenrezepte
Es ist Sommer… und auch wenn das Wetter gerade nicht so toll ist, es gibt jede Menge leckere Früchte die verarbeitet werden wollen. Heute habe ich für Euch zwei Marmeladenrezepte die schnell und einfach zu zubereiten sind. Diesmal bekommt ihr sie auch nicht einfach nur dahin geschrieben, sondern als sogenannte Sketchnote- Rezepte 🙂 Viel Spaß […]
Wildes ist essbar und Rezept Brennnesselkäse
Am 6. Juni 2017 fand der Vortrag „Wildes ist essbar“ im Haus der Demokratie statt. Dafür sammelte ich nicht nur im Vorfeld einige Wildkräuter als Anschauungsmaterial, sondern machte auch zwei Aufstriche für die Verkostung. Der Vortrag kam gut an. Die Teilnehmer waren sehr interesiert und gut drauf. 🙂 Als Aufstriche gab es eine Kräuterbutter mit […]
Walnuss- Aufstrich mit Bärlauch und Basilikum und Kräuterwanderung am Auensee
Bei der Kräuterwanderung am Samstag 20. Mai hatte ich diesen Aufstrich gemacht und alle waren begeistert davon. Deshalb verrat ich das Rezept. Ihr braucht: 200g zimmerwarme Butter, 3 EL Bärlauchpaste, 80g Walnüsse, 1/2 Bund Basilikum, 4 TL körnigen Senf, Salz, Pfeffer Zuerst die Walnüsse in einem Zerkleinerer mahlen. Diese in eine Schüssel geben. Butter Bärlauchpaste, fein […]
Eiweiß-Shakes
Wer Sport macht, sollte auch auf sein Eiweiß achten, wenn man Muskeln aufbauen möchte. Sicher gibt es da draußen fertige Shakes, aber man kann sie auch selbst machen. Sie sind lecker und du weist genau was drin ist. Die Rezepte sind für jeweils 1 Portion. Entweder alle Zutaten mit einem Pürierstab oder mit einem Mixer […]
Avocado – Bananen Schoko Aufstrich
Gesund, lecker und süß – klingt gut oder? Ja das ist es. In einen Zerkleinerer gebt ihr das Fruchtfleisch einer Avocado, dazu eine sehr reife Banane in Stücke geschnitten, 2 TL Kakaopulver und etwas Agavendicksaft wenn die Banane noch nicht reif genug ist. Alles pürieren bis es eine schöne homogene streichfähige Masse ist. P.S. das […]
Bärlauch – Senf Butter
Das ist das Rezept von der Bärlauchbutter die ich für den Frühjahrskur – Kurs am 21. März gemacht habe…. Je nach Größe der Bärlauchbätter könnt ihr auch mehr davon nehmen 🙂 Blätter fein schneiden und mit allen anderen Zutaten gut vermischen. Wer möchte kann noch andere Wildkräuter wie Giersch, Löwenzahn u.s.w. untermischen. LG Kräuterhexchen Silvia
Ernährungsberatung
VHS Leipzig
Inklusives Nachbarschaftszentrum Lindenauer Markt 13
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