mehr Pralinen mit Kräutern und Gewürzen
Gestern am 13.12.2013 war nun der letzte Kurs für dieses Jahr. Die Teilnehmer des Pralinenkurses waren SUPER fleißig, denn so lange ich diesen Kurs mache, waren wir noch nie vor der Zeit fertig. Wir haben wieder jede Menge Spaß gehabt wie ihr an den folgenden Bildern sehen könnt.
Guckt mal – sogar ein junger Mann war da!
Hier nun einige der Pralinen die hergestellt wurden. Es waren insgesamt 12 verschiedene Sorten und zwei extra.
Knusperpralinen mit Aprikosen und Rosarin und die gleiche Masse mit Lavendel Aprikose
Vanilleberge / Trüffel
marmorierte Schokotäfelchen einmal mit Vanillie und Orange und einmal mit Vanille und Lavendel
Minzstäbchen und Gewürzpralinen
Raffaelo
Eierlikörkonfekt und rechts die braunen sind die Ingwertrüffel glaube ich.
und noch einige Sorten mehr.
Es war wieder ein schöner und erlebnisreicher Abend.
VG Kräuterhexchen Silvia
Aprikosen – Marzipan Pralinen mit Lavendelblüten
125g getrocknete Aprikosen, 1EL Rum oder Apfelsaft, 200g Marzipanrohmasse, 1/4 TL getrocknete Lavendelblüten,100g Puderzucker, 150g Zitronenglasur, Haselnuss – Krokant zum bestreuen
Die Aprikosen fein würfeln und dann in den Rum oder Apfelsaft einlegen für mindestens 2 Stunden. Lavendelblüten im Mörser zerreiben. Dann die Aprikosen mit dem Marzipan, den Lavendelblüten und dem Puderzucker gut verkneten. (das verklebt die Hände ein bisschen). Eventuell noch etwas Puderzucker hinzufügen. Die Masse zu einer ca. 2cm dicken Rolle formen und in den Kühlschrank für mindestens 1Stunde stellen.
Die Rolle dann in ca. 1 ½ cm Scheiben schneiden. Die Zitronenglasur im Wasserbad schmelzen und die Scheiben eintauchen, abtropfen lassen und auf Backpapier setzen. Mit Haselnuss – Krokant bestreuen und fest werden lassen.
Viel Spaß beim Vernaschen!
Ankündigung
Das neue Semesterprogramm erschient ab 02.01.2014 auf der Internetseite der Volkshochschule Leipzig. Das Programmheft in Papierform gibt es dann ca. 2 Wochen später. Sobald ich die aktuellen Kursnummern habe findet ihr die Kurse auch hier auf dem Blog.
LG Euer Kräuterhexchen Silvia
Pralinen mit Kräutern und Gewürzen
Diesen Kurs habe ich jetzt das dritte Semester im Programm und macht immer rießen Spaß. Alles dreht sich um Schokolade in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen. Die fertigen Parlinen dürfen die Teilnehmer natürlich mit nach Hause nehmen und sind zum selbst essen oder zum verschenken.
Hier die Bilder vom Kurs der am 12.12.2013 statt fand.
Wir haben 15 verschiedene Pralinensorten hergestellt und jeder Teilnehmer hat seine Lieblingssorte gefunden und alle waren sehr kreativ bei den Formen der Pralinen und bei den Verzierungen.
Und hier nun einige Pralinensorten. Da läuft einem das Wasser im Mund zusammen 🙂 und macht Lust auf mehr!
Die sehen alle sooooo lecker aus.
LG Euer Kräuterhexchen Silvia
Das Blümchen
Das Blümchen
(von Anne Geelhaar)
Ein Blümchen schläft im Garten
tief in der Erde Schoß.
Der Regen klopft and weckt es:
Wach auf and werde groß!
Das Blümchen reckt and streckt sich,
wächst hoch and schlank hinauf!
Die Sonne kommt and wärmt es,
bald blüht sein Hütchen auf.
Da freut sich unser Blümchen.
Es wiegt sich froh im Wind.
Und schwenkt sein gelbes Hütchen
und grüßt ein jedes Kind.
Kurs – Der magische Rauch
Für den Kurs „Der magische Rauch – geheimnissvolle Räucherstoffe“ sind noch 2 Plätze frei. Also wer noch Lust und Zeit hat am 03. Dezember 2013 von 18.00 Uhr – 20.30, kann den Kurs bei der VHS – Leipzig noch buchen.
Ich freu mich mit Euch einen erlebnisreichen und schönen Abend zu verbringen.
LG Silvia „Hexchen“ Tuch
Ernährungsberatung
VHS Leipzig
Inklusives Nachbarschaftszentrum Lindenauer Markt 13
Buchempfehlung
Bastelhexchen
Rosa sieht Dich