Posts by hexchen:
Erdbeerlikör mit Hollerblütensirup
Ihr braucht dafür:
500g Erdbeeren, 1/2 aufgeschlitzte Vanilleschote, 300ml Hollerblütensirup, 0,7 Liter Doppelkorn 38%,
Erdbeeren waschen, putzen und ein großes Gefäß geben. Darauf dann den Sirup und den Korn gießen. Die Vanilleschote dazu geben. Gut verschießen und das ganze ca. 4 Wochen ziehen lassen. Ab und an mal schütteln. Abseihen und in geeignete Flaschen füllen.
Kräuter – Blütensirup
Ansatz: In einen Topf von 5 Liter Fassungsvermögen wird der ganze Boden mit Holunderblüten bedeckt (ca 10 – 12 Dolden), darauf kommen dann zwei Handvoll Rotkleeblüten. Dann kommt eine Schicht bestehend aus dem Blättern von jeweils 4 -5 Sängeln Minze und Melisse und eine große Handvoll Giersch. Die Blätter grob zerreißen. Dann Ringelblumen…. und die […]
Tee zur Stärkung der Abwehrkräfte
Diese Teemischung kann man im Frühjahr und im Herbst für ca. 5 bis 6 Wochen trinken, um seine Abwehrkräfte gegen Erkältungen zu stärken. Der Tee ist auch für Kinder geeignet. Mischung aus: 10g Holunderblüten, 10g Lindenblüten, 20g Kamilleblüten, 20g Melisse, 10g Pfefferminze, 20g Hagebuttenschalen Alle Zutaten in einer großen Schüssel gut vermischen und dann […]
Terminverschiebung
Dieser Kurs muss leider terminlich verschoben werden. Der NEUE Termin ist der Sa. 12.07. von 14 – 17.45 Uhr in der Lehrküche der VHS. Die bisher angemeldeten Teilnehmer werden von der VHS über diese Änderung informiert. -ausgebucht- Hier kann nochmal nach geschaut werden. http://www.vhs-leipzig.de/index.php?id=55&kathaupt=11&knr=J33352E Ein Sommermenü vom Grill Der Sommer – die schönste Zeit des […]
Sekt – Erdbeer – Hollersirup Marmelade
Ihr braucht dafür: 500g Erdbeeren, 200ml Rose Sekt trocken, 200ml Holunderblütensirup, 1 Packung (350g) Gelierzucker mit Süßungsmittel aus Stevia 2:1, Erdbeeren waschen, putzen, in kleine Stücke schneiden und in einen Topf geben. Den Gelierzucker und den Sekt dazu geben. Gut umrühren und so ca. 1h stehen lassen. Dann mit dem Pürierstab mixen. Den Sirup dazu […]
Hollerblüten- Wein
4 -6 große oder mehrere kleine Holunderblütendolden in ein geeignetes großes Gefäß geben, mit 1 Liter trockenen Weißwein auffüllen, ca. 100ml Schnaps 38% dazu geben und gut verschließen. Ca. 4 Wochen ziehen lassen, dann abseihen. Zur Stärkung der Abwehr oder bei nahender Erkältung täglich 2 Likörgläschen davon trinken. Der Wein kann auch erwärmt werden und […]
Ernährungsberatung
VHS Leipzig
Inklusives Nachbarschaftszentrum Lindenauer Markt 13
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