Posts by hexchen:
Kurse Frühjahr /Sommer 2014
Ich habe mal die Kurse aktualisiert. Bei einigen Kursen sind noch ein paar Plätze zu haben. Hier gehts zu den Kursen.
Bitte beachtet das die Kurse NUR über die Volkshochschule gebucht werden können. Siehe dazu hier .
VG Kräuterhexchen- Silvia
Vortrag essbare Wildkräuter
Am 3. April 2014 findet ein Vortrag über „essbare Wildkräuter“ in Räumen des Leipziger Erwerbslosenzentrum (LEZ) e.V. Zschochersche Str. 48 a – 3 Etage statt. Beginn 14 Uhr. Wildes ist essbar! Wildkräuter sind ein Geschenk der Natur. Erfahren Sie, welche es sind und was man alles mit den Wildkräutern machen kann. (Aussehen, Inhaltsstoffe, Verwendung in […]
Buttermilch – Gurken – Kräuterdrink
für 4 Portionen a ca. 200ml 300ml Buttermilch, 1/2 grüne Gurke geschält und in grobe Würfel geschnitten, frische Kräuter wie Dill, Giersch, Hirtentäschel, Rauke und ein wenig Gundelrebe, (ca. 60g) frisch gepresster Zironensaft, Salz und Pfeffer Buttermilch, Gurkenwürfel und Kräuter in ein hohes Gefäß geben und mit einem Stabmixer fein pürieren. Mit Zitronensaft, Salz und […]
Der dritte Käsekurs
Gestern am 29. März fand der dritte Käsekurs statt. Es hat wieder richtig Spaß gemacht. Die Teilnehmer waren sehr fleißig und wir waren fast pünktlich fertig. Die Rezepte die ich mitbrachte setzten die Teilnehmer sehr kreativ um. Gestern Vormittag war ich noch am Auensee um ein paar Wildkräuter zu sammeln. Bärlauch, Knoblauchrauke, Giersch, Gundelrebe und […]
Mozzarella herstellen
Auf vielfachen Wunsch verrate ich Euch nun doch das Rezept wie ihr Mozzarella selbst herstellen könnt. Die unterschiedlichen Temperaturen sind zwingend zu beachten, damit der Käse auch gelingt. Besorgt Euch ein gutes Fleischthermometer oder ein Milchthermometer. Die Labtabletten bekommt ihr entweder in einer Apotheke oder bei Spinnrad. 12 Stück kosten so um die 9 Euro. […]
Schon wieder Pralinen
Gestern am 20.03. fand wieder ein Pralinenkurs statt. Diesmal haben wir die „leichten“ Frühlingspralinen gemacht. Es waren 12 Teilnehmer die alle samt wieder super fleißig waren. Wir waren sogar fast pünktlich fertig. Die Teilnehmer hatten großen Spaß wie ihr auf den Bildern sehen könnt. Wir haben insgesamt 14 verschiedene Pralinensorten hergestellt. Ich hoffe die Teilnehmer […]
Ernährungsberatung
VHS Leipzig
Inklusives Nachbarschaftszentrum Lindenauer Markt 13
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Rosa sieht Dich