Grillkurs 2
Der ist auch schon ein paar Tage her, um genau zu sein der war schon am 29.07. Dies war auch gleichzeitig mein letzter Arbeitstag für das Sommersemester. Die Teilnehmer waren sehr fleißig und haben jede Menge Spaß gehabt. Wir haben die gleichen Rezepte wie beim ersten Grillkurs gemacht. Im nächsten Jahr wird es neue geben. […]
Blütenkurs 17.7.2014
Gestern wurde mit Blüten gekocht. Ich bestellt einige Blüten, plünderte meinen Garten und ein bisschen was fand ich auch noch am Auensee. Ich hatte 6 bzw. 7 Rezepte raus gesucht die nach gekocht werden sollten. Meine SUPER fleißigen Teilnehmer haben alles wunderbar hin bekommen und selbst der“ Besuch“ war angetan davon was man aus essbaren […]
Ein Sommermenü vom Grill
Diesen Kurs hab ich erstmalig angeboten. Das Wetter war gut – hatte ich extra bestellt 🙂 . Alle Teilnehmer waren sehr motiviert und mit Begeisterung bei der Sache. Hier ein paar Bilder des geschäftigen Treibens in der Küche 🙂 Hier entstehen die orientalischen Hackfleischspieße…. Und hier entstehen die Gemüsespieße und die scharfen Garnelenspieße. Hier entsteht […]
Kurs 10. Juli 2014
Ein Großprojekt der Volkshochschule. 30 Personen, 3 Kursleiter = ein Grillfest. Alles war sehr gut vom Küchenchef organisiert. Die Teilnehmer wurden in drei Gruppen eingeteilt. Eine Gruppe machte Würste selbst und marinierte „Drum Sticks“ , die zweite Gruppe machte verschiedene libanesische Salate und Dips und meine Gruppe war für`s Brot backen, Butter herstellen und mit […]
Minze und Melisse
Gestern Abend dehte sich alles um Minze und Melisse. Es sind zwei tolle Kräuter voller ätherischer Öle die nicht nur in der Naturheilkunde ihren Platz haben, sondern auch super zu Sommergerichten passen. Wie immer waren alle Teilnehmer sehr fleißig und hatten jede Menge Spaß bei der Arbeit. Insgesamt haben wir 6 Gerichte gekocht, ein Schoko-Minz […]
Wandern im Wildpark
Bei schönem Wetter, um nicht zu sagen es war ziemlich heiß, trafen wir uns am Eingang vom Wildpark. Nach einer kurzen Einführung gingen wir los und fanden viele interesante Wildkräuter die in der Naturheilkunde oder auch in der Küche genutzt werden können. Die Teilnehmer hatten viele Fragen und auch die Teilnehmer untereinander tauschten sich rege […]
Ernährungsberatung
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