Suppenkasper – Sommersuppen
Hmm, lecker Suppen auch im Sommer. Im Kurs waren sehr viele bekannte Gesichter. Es wurden 7 verschiedene Suppen gemacht. Manche davon kalt und manche warm. Alle Teilnahmer waren super fleißig wie man sehen kann. Es würde geschnippelt, püriert und fleißig gerührt. Alle am Tisch zum essen. Leider ist das Bild ein bisschen unscharf und zu […]
Liebe geht durch den Magen
Auch diesen Kurs habe ich erstmalig in diesem Semester angeboten. Ich wusste nicht genau was mich erwartet und war auf alles vorbereitet. Zuerst waren alle ein wenig schüchtern 🙂 aber nach dem „Du“ und dem ersten Glas Sekt mit Holunderblütensirup und Erdbeeren, wurde die Stimmung immer besser. Die Jungs haben gegen die Mädels gekocht und […]
Backen mit Kräutern
Den Kurs „Backen mit Kräutern“ hab ich dieses Semester erstmalig angeboten. Die meisten Teilnehmer waren schon sehr oft bei meinen Kursen und freuen sich immer, wenn es von mir mal wieder einen neuen Kurs gibt. Es wurden insgesamt 8 Gerichte gebacken. eine lecker Focaccia gefüllt mit Schinken, Oliven und Schafskäse… eine Kräuterquiche… lecker Lachsmuffins mit […]
Löwenzahn und Co / Hexenküche Praxiskurs
Letztes Wochenende SA 14. und SO 15. Juni fanden zwei Kurse statt. Am Samstag beim Löwenzahn und Co Kurs, war es etwas trüb und es gab auch ein paar Tropfen von oben. War aber nicht schlimm. Wir sammelten am Auensee einige Kräuter – Löwenzahn, Brennnesseln, Gundelrebe, Schafgarbe, Spitzwegerich, Gänseblümchen, Rotkleeblüten und Giersch. Aus meinem Garten […]
Löwenzahn und Co 18. Mai 2014
Ein Tag, den alle Teilnehmer nicht so schnell vergessen werden. Es regenete schon vor Beginn es des Kurs, während wir sammelten, auf dem Weg ins Zimmer wo wir kochen wollten und auch danach regnete es immer noch. Dazu war es noch ziemlich kalt. Aber egal wir haben alle durchgehalten und mit den gesammelten Kräutern uns […]
Bärlauch 26. April 2014
In diesem Jahr hat die Bärlauchsaison schon sehr früh angefangen. Am Kurstag blühte der Bärlauch schon an vielen Sammelstellen. Zum verarbeiten und kochen haben wir nur zarte noch kleine Blättchen gesammelt und auch Blüten. Die Teilnehmer haben dann daraus lecker Speisen hergestellt. Hier ein paar Bilder: (es wurden insgesamt 4 Gerichte gekocht) gefüllte Bärlauchpannkuchen mit […]
Ernährungsberatung
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