Macarons 17. Februar 2016

Posted by hexchen on 17. Februar 2016 in Impressionen aus den Kursen | ∞

Motiviert und mit Spaß an der Arbeit stellten die Teilnehmer des Kurses 4 verschiedene Macaronsorten her

Aus den restlichen Eiern, den Eigelben und ein paar anderen Zutaten wurden dann noch arme Ritter produziert 🙂

Es hat super Spaß gemacht mit Euch. DANKE für den tollen Abend.

LG Kräuterhexchen Silvia

Spaziergang im Clarapark

Posted by hexchen on 16. Februar 2016 in Natur pur | ∞

Der Spaziergang ist schon ein paar Tage her. Die Sonne schien, aber es war ziemlich kalt. Egal habs trotzdem gemacht 🙂

Die Sonne hat sich richtig Mühe gegeben….

Manche Wege waren zwar trocken aber auf denen kann ja jeder laufen. Deshalb sahen hinterher meine Schuhe so aus…

Hier eine Birke mit ungewöhnlichen Wuchs – eine „Trauerbirke“

darunter ganz viele Schneeglöckchen

und ich glaub das ist Schabockskraut – bin aber nicht sicher…

ein wunderschönes Trauerweiden- Exemplar

gab aber keine Schwäne dazu nur Enten….

hübsche gelbe Blüten … weis jemand wie der heißt??? Muss das mal noch rausfinden.

Erste Blätter am Holunder? Er ist etwas früh dran.

Wohnt da jemand?? Hab niemanden entdecken können.

Eichhörnchen auf der Suche nach Mittagessen…süss 🙂

und dann fand ich sie noch. Einsam und allein sitzend. Sie muss da schon sehr lange sitzen – hat schon Grünspan angesetzt die Gute 🙂 🙂

VG Kräuterhexchen Silvia

Alles Käse … 6. Feb. 2016

Posted by hexchen on 9. Februar 2016 in Impressionen aus den Kursen | ∞

Dieser Kurs ist immer sehr beliebt und total schnell ausgebucht. Die Teilnehmer dieses Kurses waren mit Begeisterung bei der Sache und hatten jede Menge Spaß bei der Arbeit. Das Highlight des Kurses ist immer die Herstellung von Mozzarella.

Aus einem Teil des Mozzarellas wurde ein Nudelsalat hergestellt.

Den Rest durften sich die Teilnehmer mit nach Hause nehmen.

Aus dem hergestellten spanischen Frischkäse wurde eine Spinat – Blätterteigrolle

Vom Ricotta wurde eine Vollkorndinkelpizza gemacht mit Lachs und Rauke

Mit dem Frischkäse aus Buttermilch entstanden Häppchen mit Kresse- Frischkäse und Gurke

Der Hüttenkäse durfte ebenfalls mit nach Hause genommen werden.

Von einem Teil der Molke wurde dann noch ein Vanille – Sanddorn Shake gemacht.

Am Ende wurde alles auf gegessen. Es war sehr sehr lecker 🙂

Und hier alle Teilnehmer zusammen. Es hat richtig Spaß gemacht mit Euch DANKE! Freu mich Euch bald wieder zu sehen.

VG Kräuterhexchen Silvia

Semesterprogramm Frühjahr/ Sommer 2016

Posted by hexchen on 4. Februar 2016 in Semesterprogramme | ∞

Zum aktuellen Semesterprogramm vom mir gehts hier lang….

Bitte beachtet die VHS – Infos …

LG Kräuterhexchen Silvia

Quer durch die Vielfalt der Kräuter und Gewürze 29. Jan. 2016

Posted by hexchen on 29. Januar 2016 in Impressionen aus den Kursen | ∞

Dieser Kurs fand erstmahlig statt und ich sah viele bekannte Gesichter, die fleißig in der Küche wusselten und insgesamt 6 verschiedene Gerichte zu bereiteten.

Lachs – Cousous Päckchen

Zweierlei – Kartoffeltopf mit Tofu

Zucchini – Pesto – Nudeln mit

Halloumi

Roter – Linsen Topf mit Spinat

Möhren – Senf Topf

und als Nachtisch ein Matcha Quark mit Weißwein – Himbeeren Soße….

(Matcha ist ein japanisches Teepulver)

Alles war total lecker.

LG Kräuterhexchen Silvia

Wintergemüse 15. januar 2016

Posted by hexchen on 15. Januar 2016 in Impressionen aus den Kursen | ∞

Viel Gemüse zu essen ist gesund. Aber nicht nur im Sommer kann man das tun. Auch im Winter gibt es viele Gemüsesorten die man total lecker zubereiten kann.

Dies stellten auch die Teilnehmer des Wintergemüse – Kurses fest.

seht selbst….