Rezept Schokoladen Macarons mit Schoko – Orangen Füllung
Schaut Euch vor Beginn bitte noch diesen Beitrag an. Zutaten Schokoladen Macarons (40 Stück) 2 Eier Größe M, 1 Prise Salz, 40g Zucker, 100g Puderzucker, 15g Kakaopulver, 60g bancierte gemahlene Mandeln, Den Ofen auf 150 Grad Ober/Unterhitze vorheizen. Alle Zutaten abwiegen und bereit stellen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Puderzucker, Kakaopulver und gemahlene Mandeln mischen […]
Der lange Weg der Schokoladen – Macarons
Es war ein langer und steiniger Weg bis ich endlich die fast perfekten Schokoladen – Macarons hatte 🙂 . Es brauchte vier Versuche und einen neuen Handmixer (meinen „alten“ hatte ich beim dritten misslungenem Versuch zerstört) bis es endlich ein zufriedenstellendes Ergebnis gab. Naja Übung macht bekanntlich den Meister und nicht jeder Tag ist ein […]
Labneh – Frischkäse aus Jogurt
Dieses Rezept braucht ein paar Tage Zeit, aber ihr werdet sehen es lohnt sich geduldig zu sein. Ihr braucht: 500g Rahmjogurt oder griechischen Jogurt oder türkischen Jogurt- der Fettgehalt sollte bei 10% liegen, 1 TL Salz (nicht gehäuft) Dann braucht ihr noch eine Schüssel mit passendem Sieb, ein sauberes Geschirrtuch und mindestens 2 Tage Geduld […]
„Denk bunt, iss bunt,bleib gesund“ Gemüsetomatensoße
„Denk bunt, iss bunt,bleib gesund“ Gemüsetomatensoße mit Vollkorn-Penne und Käse (ergibt 6 Portionen Soße) Ihr braucht: 1 rote Paprikaschote, 1 mittelgroße Zucchini, 1 kleine Aubergine, 250g braune Champingons, 2 Knoblauchzehen, 2 Zwiebeln, 2 Dosen (a 400ml) Tomatenstücke, 3 Zweige Rosmarin, 1 Bund Basilikum, 2 EL Rapsöl, 3 EL selbst gemachte Gemüsebrühe (Rezept hier), Salz, Pfeffer, […]
Eiersalat mit Avocado und Schnittlauch
Zutaten: 5 hart gekochte Eier, 1 reife Hass-Avocado, ca. 1 EL Zitronensaft, Salz, Pfeffer, 1TL edelsüsses Paprikapulver, 1/2 Bund Schnittlauch Die Eier schälen und in kleine Würfel schneiden. Das Avocadofruchtfleisch zusammen mit dem Zitronensaft auf einem Teller mit einer Gabel „zermatschen“. Die Masse zu den Eierwürfeln geben. Schnittlauch fein schneiden und mit in die Schüssel […]
Brotaufstrich – Vegan „Leberwurst“
Zutaten: 100g getrocknete Kichererbsen, 50g Naturtofu, 1/2 Zwiebel, 2 EL Rapsöl, 2 TL getrockneter Majoran, 2 TL getrockneter Thymian, 1/2 TL Knoblauchpulver, 1 TL edelsüsses Paprikapulver, Räuchersalz, Pfeffer Die Kichererbsen über Nacht in kaltes Wasser einweichen. Am nächsten Tag mit frischem Wasser und OHNE Salz mindestens 1 – 1,5h kochen. Abgießen, dabei etwas […]
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